Bratwurst. Handwerk. Ein kleines Geheimnis.

Kein Show-Kochen, kein Schnickschnack. Wir starten mit Weißwurst und Brezn – und dann wird gearbeitet: Fleisch schneiden, Gewürze abwiegen, per Hand wolfen, füllen, abdrehen. Am Ende liegt sie da: eure eigene Wurst.

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Für Garage, Stadtwohnung oder Firmengelände
Du musst dich um nichts kümmern – Equipment bringe ich mit
Aufbau, Abbau & Reinigung übernehme ich komplett

Das Konzept

Der Ton: warm, ruhig, handwerklich.

Du bist nicht im Kochkurs. Du bist in einer Werkstatt. Und ja – ein paar Dinge macht man einfach so.

Das Versprechen: Ihr erlebt echtes Handwerk – und nehmt euer Ergebnis mit.

Keine Einkaufsliste, keine Geräte-Sorgen, kein Spül-Drama. Ich komme, ich baue auf, wir machen Wurst, ich nehme alles wieder mit und reinige selbst.

Start immer mit Weißwurstfrühstück.

Ich bringe Weißwürste, Brezn und Senf mit. (Teller & Besteck sind normalerweise vor Ort vorhanden.)

Ablauf in der Werkstatt

Weißwurstfrühstück. Ankommen, kurz einpendeln – dann geht’s los.
Fleisch schneiden. Sauber arbeiten, ordentlich würfeln, Überblick behalten.
Gewürze abwiegen. Nicht nach Gefühl – nach Waage.
Handwolf. Kurbeln, bis es passt.
Brett in die Befüllmaschine. Darm vorbereiten, aufziehen, befüllen.
Abdrehen & trennen. Stück für Stück – und plötzlich sieht’s aus wie vom Metzger.
Grill & Probieren. Heiß vom Rost. Das ist der Moment.
Abbau & Ende. Ihr bleibt entspannt – ich packe ein und nehme alles mit.

Wo das funktioniert

Garage / Werkstatt

Der Klassiker. Platz, robuste Atmosphäre, perfekter „Meister-Vibe“.

Stadtwohnung

Geht auch – wenn Arbeitsfläche & Logistik passen. Ich sage dir vorab, was nötig ist.

Firmengelände

Team-Event. Strukturierter Ablauf, klarer Output – und ein gemeinsames Ergebnis.

Outdoor am Grill

Wenn Platz und Wetter passen: Feuer, Duft, Moment. (Wir stimmen das ab.)

Über mich

Ich bin Uwe.

Ich mache seit über 20 Jahren fränkische Bratwürste selbst. Das Rezept ist über diese Zeit entstanden – aus vielen Durchläufen, kleinen Korrekturen und dem Anspruch, dass es am Ende einfach passt.

Unter der Woche arbeite ich – deshalb finden Bratcrafter-Events aktuell nur am Wochenende statt.

Bitte etwas Geduld: Wenn du anfragst, melde ich mich zuverlässig zurück – aber nicht immer sofort am selben Tag.

Anfrage

Schreib mir kurz:

Ort (Garage/Wohnung/Firma), grobe Personenzahl, Wunschdatum, ob Grill möglich ist.

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Hinweis: Events aktuell nur am Wochenende – bitte ggf. 2–3 mögliche Termine vorschlagen.